東天紅 [ 國窖1573（こくぞう1573）：瀘州老窖（ろしゅうろうこう） ]

四川省濾州市、中国の国家歴史文化名城でもあるこの都市に、430年の歴史を誇る白酒のメーカー「瀘州老窖（ろしゅうろうこう）」はあります。明代から受け継がれた伝統の技と良質の龍泉井の水をふんだんに使ったこだわりの製法は、中国で最も格式のある酒蔵「中国第一窖」として中国の重要無形文化財にも指定されており、中国四大銘酒のひとつに数えられています。


瀘州市の風景		最高峰の蔵であることを示す石碑

その瀘州老窖が誇る最高級のブランドが「國窖1573（こくぞう1573）」です。自社で栽培した最高級の無農薬紅高粱（コウリャン）を原料とした絶品の白酒は、上質の香りと甘み、そして独特の余韻を生み出し、世界の要人をもてなす釣魚台における国宴用の酒に指定され、中国における最も格式の高い国宝級の白酒とも言われております。


歴史とこだわりを感じさせる蔵		現在も変わらない伝統的な製法		瀘州老窖の歴史と伝統を記した記念碑

本場中国でも限られた場所でしか味わうことができない「國窖1573（こくぞう1573）」。そのとろけるような深い味わいを東天紅料理とともにお楽しみください。完全受注生産のプレミアム商品のため、通常のメニューではご紹介しておりません。オーダーの際はご来店時に係りのものにお申し付けください。

	國窖の入ったグラスをやさしい光のもとにかざしてみてください。一切混じりけのない究極の透明感を体験することができます。

	グラスの底を持ちながら、軽くまわしてみてください。最高の製法から生まれた芳醇な香りがあなたを包み込みます。

	グラスに入った國窖を少し口に含んでください。噛むように舌の上で転がすことで深い味わいが広がります。

蒸留酒の一種で、色が透明な中国酒です。アルコールはかなり強いですが、長期間熟成させているため、口当たりはまろやかで、中国独自の発酵技術がひと味違う美味しさを創り出しています。高粱やとうもろこし、きび、米、小麦など主原料も多岐にわたり、それぞれにユニークな味と香りを楽しんでいただけます。フランスのブランデー、イギリスのスコッチに並び世界三大蒸留酒に数えられています。

ご予約は全国の東天紅各店舗で承っております。